TOPIK

Pola makan vegan, apakah lebih berkelanjutan?

Pola makan vegan, apakah lebih berkelanjutan?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Di sisi lain - dan meskipun tampaknya sulit dipercaya - semua pola makan dan kebiasaan makan memiliki kerugian. Menganggap bahwa semua manusia dapat berbagi pola makan yang sama berarti menyiratkan bahwa kita semua perlu mengonsumsi nutrisi yang sama dan dalam jumlah yang sama. Tapi bagaimana Anda tahu apa yang lebih sehat untuk masing-masingnya?

Cara makan tidak bisa universal

Sebelum memutuskan diet tertentu, ada banyak masalah yang perlu ditinjau. Mari kita tidak berhenti mengingat bahwa setiap jenis makanan juga menyiratkan anggaran ekonomi yang berbeda. Dalam kasus pola makan vegan, Anda harus sangat berhati-hati untuk tidak berhenti mengonsumsi nutrisi tertentu yang mudah ditemukan dalam makanan hewani. Itu terkadang berarti pengeluaran untuk suplemen makanan, yang harganya tidak terjangkau untuk semua orang. Disarankan juga untuk memperbanyak konsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian yang di beberapa belahan dunia memiliki harga yang sangat tinggi dibandingkan dengan bahan pangan lainnya.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah informasi yang kita miliki tentang makan sehat banyak, berubah setiap saat, kontroversial dan umumnya terkait dengan kepentingan politik dan budaya yang tidak banyak berkaitan dengan gizi. Sementara banyak sumber mengklaim keefektifan dan manfaat dari pola makan vegan, yang lain akan mengatakan sebaliknya.

Pola makan vegan menanggapi sebuah ideologi, bukan alam

Bagaimanapun, wacana yang mendukung pola makan vegan telah mengeras dan berkembang pesat dalam dekade terakhir. Faktanya, veganisme dianggap sebagai gaya hidup (bukan pola makan) yang melibatkan nilai-nilai seperti peduli terhadap lingkungan dan welas asih untuk semua bentuk kehidupan. Beberapa manifestasi dari wacana ini (seperti beberapa akun influencer vegan di Instagram dan YouTube) memiliki misi untuk menguniversalkan cara berpikir mereka dan dengan kasar menyerang mereka yang tidak mengikuti mereka.

Kekejaman terhadap hewan telah berubah dari keluhan menjadi alat retorika wacana vegan. Memang benar bahwa sebagian besar industri makanan hewani memelihara ternak dalam kondisi yang mengerikan, tetapi definisi tentang kekejaman dan kekerasan dapat berubah dari budaya ke budaya dan dari orang ke orang. Makan daging di banyak bagian dunia adalah tradisional dan, seperti tradisi lainnya, dapat dipertanyakan, dinilai ulang dan diubah; Tetapi itu tidak berarti bahwa konotasi tindakan itu, bagi pelakunya, adalah negatif.

Argumen untuk veganisme

Pada Agustus 2016, George Monbiot menerbitkan sebuah artikel di The Guardian yang menjelaskan alasannya menjadi vegan. Meskipun pidatonya tidak radikal atau menuduh, ia mengajukan pola makan vegan sebagai pilihan yang harus dipilih setiap orang jika kita ingin bertahan hidup sebagai spesies di planet ini. Argumen terkuatnya adalah bahwa pemeliharaan ternak menyiratkan eksploitasi berlebihan atas tanah, yang secara radikal memperkuat kehadiran manusia, mengambil ruang untuk pengembangan flora dan fauna liar. Selain itu, ia menjelaskan bahwa tidak masuk akal menginvestasikan tanah untuk menanam biji-bijian untuk memberi makan hewan. yang akan kita makan, jika Anda bisa makan biji-bijian itu dan tidak lagi menggunakan ruang untuk memelihara hewan. Terakhir, ia menjelaskan bahwa industri produk hewani tidak diatur dengan baik oleh pemerintah dan dirundung korupsi, sehingga ia menolak untuk berkontribusi dalam pengembangan mereka melalui konsumsi dari apa yang mereka hasilkan.

Tanggapan Jimmy Smith, direktur jenderal Institut Internasional untuk Riset Pertanian

Bagi Jimmy Smith, yang berdedikasi untuk menyelidiki masalah ini, masalah tidak akan bisa diselesaikan dengan mudah. Menanggapi Monbiot, Smith juga menerbitkan argumennya sendiri di The Guardian. Dia mulai dengan menjelaskan kepada kami bahwa, meskipun dia mendukung tindakan apa pun yang diambil seseorang dalam hal pola makan untuk mengurangi dampak negatif dari jejak lingkungan mereka, veganisme tidak akan membantu mencapai pembangunan yang benar-benar berkelanjutan secara global. Argumen utamanya adalah bahwa diet inklusif menggunakan lingkungannya secara lebih optimal daripada diet terbatas. Di sisi lain, karena alasan yang berkaitan dengan geografi, tidak semua orang dapat melakukan pola makan nabati. Smith menegaskan bahwa "60% Afrika Sub-Sahara ditutupi oleh lahan kering", di mana ternak dipelihara dan perkebunan tidak dapat dipelihara.

Dalam pengertian ini, ternak sangat penting untuk kelangsungan hidup banyak orang di Afrika. Selain itu, makanan hewani padat kalori dan memiliki nutrisi yang tidak bisa didapatkan oleh banyak orang dengan cara lain. Di daerah yang sangat miskin, memiliki hewan membuat semua perbedaan. Lebih masuk akal baginya untuk fokus pada dua hal. Di satu sisi, tindakan yang dapat diambil oleh mereka yang memiliki sumber daya yang cukup (seperti mengurangi konsumsi makanan, yang di beberapa negara berlebihan dan mengurangi limbah makanan, yang menurut Smith, sangat tinggi) dan, di sisi lain, berkonsentrasi pada peningkatan kondisi di mana peternakan dan peternakan dilakukan. Hal yang paling berkelanjutan, katanya kepada kami, adalah menggunakan sebaik mungkin semua sumber daya yang tersedia, berusaha memperluas manfaatnya, mengurangi dampaknya terhadap lingkungan.

Makan dengan cara yang berkelanjutan adalah makan apa yang ditawarkan lingkungan tanpa mengeksploitasi secara berlebihan

Smith menjelaskan, dalam tanggapannya terhadap Monbiot, bahwa veganisme terbukti sebagai tanggapan dalam masyarakat kaya yang memiliki banyak pilihan. Dalam beberapa hal, menjadi vegan dapat dianggap berkelanjutan jika tidak ada peternakan, seperti di kota-kota besar di barat (meskipun tidak banyak produksi sayuran juga). Di luar Smith, kita mungkin berpikir bahwa mungkin ada petunjuk, yang tidak dapat kita abaikan lagi, dalam cara kita makan yang sesuai dengan pola makan tradisional kita. Tanpa melangkah lebih jauh (seperti pra-kolonial) hidangan yang kita kenali sebagai bagian dari gastronomi lokal kita mungkin disiapkan dengan sumber daya yang terjadi secara alami di tanah kita. Seperti yang telah kami katakan di awal, diet tidak terjadi secara kebetulan, melainkan merespons konteksnya, tetapi mungkin saja ketika memutuskan untuk mengikuti suatu tren, kita sama sekali mengabaikan lingkungan di sekitar kita.

Ecoosphere


Video: MENU MAKANAN DIET SEHAT - CARA MENGECILKAN PERUT BUNCIT HARI KE 8 (Juli 2022).


Komentar:

  1. Picford

    Saya pikir Anda akan sampai pada keputusan yang tepat.

  2. Lifton

    Saya pikir kesalahan dibuat. Menulis kepada saya di PM, mendiskusikannya.

  3. Zolojas

    sangat aneh

  4. Harb

    Lisensi saya dari ini.

  5. Dujin

    Saya menganggap, bahwa Anda tidak benar. Saya bisa membuktikan nya. Menulis kepada saya di PM, kami akan berbicara.

  6. Archie

    Saya sarankan Anda mengunjungi situs ini, di mana ada banyak artikel tentang masalah ini.

  7. Rahman

    Jawaban cepat, tanda kecerdasan cepat;)

  8. Giselmaere

    This excellent sentence is just about right



Menulis pesan