TOPIK

Pola makan tradisional dan asli membantu menghormati lingkungan dan mendorong pembangunan berkelanjutan

Pola makan tradisional dan asli membantu menghormati lingkungan dan mendorong pembangunan berkelanjutan

Promosi pola makan tradisional dan asli dapat membantu memajukan pembentukan sistem pangan yang menghormati lingkungan, budaya dan kesejahteraan masyarakat, kondisi fundamental untuk pembangunan berkelanjutan.

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) mengadakan acara pada hari Rabu di kantor pusatnya di Roma di mana mereka menganjurkan untuk menyebarkan informasi tentang diet ini di seluruh dunia untuk meningkatkan kesadaran tentang bagaimana mereka mendukung pencapaian diet ini. Tujuan Pembangunan Berkelanjutan.

Dalam pidato pembukaannya pada pertemuan tersebut, direktur jenderal badan tersebut, Qu Dongyu, menyerukan agar makanan tradisional yang "tersedia dan terjangkau", terutama untuk kelompok yang paling rentan, untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.

Qu menyatakan bahwa pola makan sehat tradisional dan asli "mengandung kearifan nenek moyang dan esensi budaya seluruh generasi."

Perubahan kebiasaan

Dia mencontohkan pola makan Mediterania, yang melibatkan asupan tinggi berbagai macam sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, jamu dan minyak zaitun; pola makan Nordik baru, pola makan tradisional Jepang dan masakan daerah Cina Selatan.

Qu mencatat bahwa semua cara makan ini memiliki sejumlah manfaat, seperti menurunkan kolesterol serta mencegah penyakit jantung dan diabetes.

Meskipun banyak manfaat dari diet ini, namun seringkali terabaikan karena perubahan kebiasaan makan dan pola konsumsi yang disebabkan oleh faktor-faktor seperti pertumbuhan penduduk, globalisasi, urbanisasi, tekanan ekonomi dan laju kehidupan yang cepat.

Dalam konteks ini, Qu menyerukan untuk bekerja sama agar pola makan tradisional kembali menjadi penting melalui inisiatif yang membangkitkan minat kaum muda untuk menemukan kembali makanan sehat yang dibuat di rumah dan mencegah konsumsi makanan cepat saji.

Malnutrisi

FAO telah menyebut malnutrisi dalam segala bentuknya sebagai salah satu tantangan terbesar abad ini dan pola makan yang tidak sehat adalah salah satu penyebab utama dari masalah yang kompleks ini.

Qu menyoroti peran kunci dari cara makan tradisional dan asli dalam menghilangkan kelaparan dan malnutrisi dan menggarisbawahi pentingnya mengubah sistem pangan agar lebih bergizi dan inklusif.

Dalam hubungannya dengan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), FAO baru-baru ini menerbitkan Principles for Healthy Diets untuk mendukung negara-negara dalam mempromosikan cara makan ini.

Tahun depan akan menandai satu dekade sejak UNESCO menyatakan diet Mediterania sebagai warisan budaya takbenda. FAO dan Italia telah memulai serangkaian seminar tentang berbagai aspek diet ini dalam rangka perayaannya.

Sumber: Berita PBB


Video: Capai Sustainable Development Goals SDGs atau Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Januari 2022).